После
попадания белка в желудок начинается основной процесс массового
расщепления цельных белков на составные элементы, пептиды, с возможным
высвобождением отдельных аминокислот. После всасывания многие
аминокислоты так и не попадают в общий кровоток, поскольку потребляются
органами, участвующими в процессе метаболической транспортировки.
Аминокислоты переносятся в клетки, где происходит синтез тканей и
формирование пептидных структур, которые в свою очередь образуют
дополнительный белок.
