Витамины
представляют собой органические соединения, в небольших количествах
абсолютно необходимые для нормального протекания физиологических и
метаболических процессов в организме. Объем пищевого приема витаминов
невелик, однако их ценность для организма огромна.
Большинство витаминов не синтезируются организмом человека и должны
поступать с пищей и в составе пищевых добавок. Лучшим источником
витаминов остаются свежие цельные продукты. Обеспечить прием свежей пищи
в количествах, необходимых для растущего культуриста, непросто даже при
идеальных условиях.
Минералы, название которых происходит от латинского «minera», что
буквально означает «рудник», являются неорганическими веществами,
необходимыми для поддержания нормальных обменных процессов в организме.
Минералы входят в состав всех тканей и жидкостей тела. Минералы
выступают в роли важнейшего фактора физиологических процессов, действуя
как катализатор нервных реакций, мышечных сокращений и метаболизма
питательных веществ. Минералы также ответственны за регуляцию солевого
баланса.
Витамины
представляют собой органические соединения, в небольших количествах
абсолютно необходимые для нормального протекания физиологических и
метаболических процессов в организме. Объем пищевого приема витаминов
невелик, однако их ценность для организма огромна. 
